2022年8月5日，2022中國（上海）預制菜產(chǎn)業(yè)大會正式舉辦。當天，中國（上海）預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。企業(yè)代表表示，上海作為“環(huán)球美食之都”，餐飲供給的多樣性、環(huán)球美食的豐富度，以及特色風味聚集地等都居全國前列。
聯(lián)盟成立后，企業(yè)將從風味、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)集群、消費升級等方面上下游聯(lián)手，線上線下聯(lián)動，推動上海預制菜產(chǎn)業(yè)的高速度、高品質(zhì)發(fā)展。
目前，上海市場已有中鹽、味知香、泰森、味好美、紫燕、聯(lián)豪、金楓、海獅、禾煜等預制菜龍頭企業(yè)扎堆，新雅粵菜、綠波廊、沈大成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲老字號、行業(yè)新銳也紛紛將預制菜產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)發(fā)展的“第二曲線”，來更好滿足疫后消費新趨勢。
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