作為冷鏈食品供應鏈的重要一環(huán)，冷庫也在迭代升級。相對于傳統(tǒng)冷庫而言，高質量冷鏈食品供應鏈需要怎樣的高標冷庫？
玉湖冷鏈以高標冷庫的硬件優(yōu)勢實現(xiàn)了多品類食材的精準儲存與高效流通，依托數(shù)字化、智能化的全鏈服務，重新定義冷鏈食品供應鏈交易與履約一體化服務。本文為大家解碼玉湖冷鏈（成都）交易中心高標冷庫。
央視報道玉湖冷鏈高標冷庫
玉湖冷鏈（成都）交易中心冷庫區(qū)鳥瞰實景圖
配備先進設施技術 全溫區(qū)覆蓋
傳統(tǒng)冷庫多局限于簡單的低溫儲存，無法滿足多元化、高品質食材的儲存需求。玉湖冷鏈(成都)交易中心高標冷庫實現(xiàn)從18°C到-60°C的全溫區(qū)覆蓋，包括高溫恒溫區(qū)（5°C至18°C）、中溫冷藏區(qū)（5°C至-5°C）、低溫冷凍區(qū)（-18°C至-25°C），以及專為金槍魚等存儲溫度要求高的高端食材打造的超低溫深冷區(qū)（-45°C至-60°C）。全溫區(qū)覆蓋能夠滿足從鮮肉、水果、蔬菜到高端海產(chǎn)品等多種食材的多樣化儲存需求。冷庫內使用國際先進的制冷和保溫技術，配備智能化設備，如自動溫控、實時監(jiān)控和可溯源系統(tǒng)，確保食品在最佳環(huán)境下儲存和流通，并保證過程中的安全性和可追溯性。冷庫的高度和穿堂深度設計合理，滿足存儲與分揀的需求。
值得一提的是，玉湖冷鏈(成都)交易中心采用領先的雙首層設計，使大型冷藏車能夠直接駛入二層進行裝卸操作，解決了傳統(tǒng)冷庫單層結構貨品需要經(jīng)過多次搬運和高峰期裝卸易擁堵的問題，減少貨物搬運的中間環(huán)節(jié)，降低了人工成本和時間消耗，提高流通效率。冷庫區(qū)二層連廊（雙軌輸送系統(tǒng)）是冷庫區(qū)的連接樞紐，無縫連接冷庫區(qū)和交易區(qū)，通過單進單出的車流動線，確保貨物運輸?shù)陌踩?、便捷和高效?/span>
此外，冷庫區(qū)配套4棟宿舍樓，可滿足園區(qū)從業(yè)人員住房需求，宿舍樓底層設有臨街商鋪，具備餐飲、休閑、銀行、超市等生活配套服務功能。冷庫區(qū)還配置了約850個停車位，能夠滿足園區(qū)停車需求。
數(shù)智化管理與綠色可持續(xù)發(fā)展
玉湖冷鏈(成都)交易中心高標庫的數(shù)智化建設是從業(yè)務端到端的系統(tǒng)化、倉儲管控數(shù)字化和全流程溯源體系三個方面進行建設的。
業(yè)務端到端的系統(tǒng)化，是指整合業(yè)務過程從客戶采購開始，貨品抵達園區(qū)，到貨品從園區(qū)出庫銷售到全國各地的過程中，所有業(yè)務環(huán)節(jié)都系統(tǒng)化，數(shù)字化，形成數(shù)字供應鏈?？蛻艨梢酝ㄟ^“云上玉湖”小程序實現(xiàn)采購貨物，預約和管理貨品的入庫、出庫，交易管理，進銷存財務管理，資訊管理及支付結算等全部功能。
倉儲管理數(shù)字化分為兩個部分，一是玉湖冷鏈高標準數(shù)智化基礎倉儲建設，通過攝像頭、溫濕度傳感器等 Iot 設備覆蓋整個倉儲管理體系，實現(xiàn)全流程的可視化和安全性。二是通過集成的系統(tǒng)管理，對接倉儲操作平臺、物流平臺、無人車平臺等，打造高質量倉、配一體化，讓庫內操作、接駁作業(yè)、出入庫、物流等體系全部實現(xiàn)系統(tǒng)化作業(yè)、流程化管控、智能化調度，提高效率，保證貨物質量，減少損耗。
全流程溯源體系是高標庫數(shù)智化建設的重要提升，園區(qū)全面應用區(qū)塊鏈技術，通過數(shù)據(jù)上鏈、資產(chǎn)數(shù)據(jù)化和數(shù)據(jù)資產(chǎn)交易，保證貨物運轉等信息傳輸高效、安全的同時，對園區(qū)內的各類信息進行數(shù)字化處理，基于精準的數(shù)據(jù)洞察優(yōu)化資源配置、預測市場趨勢及庫存需求等，為商戶提供更高維度的交易服務。
在綠色節(jié)能方面，玉湖冷鏈規(guī)劃建設光伏等綠色節(jié)能設施，將有效實現(xiàn)節(jié)能減排和降低碳足跡等方面的突破。同時，園區(qū)的冷庫使用高效節(jié)能的制冷設備，并在建筑設計中采用環(huán)保材料和低能耗的通風系統(tǒng)，為冷鏈供應鏈的可持續(xù)發(fā)展提供了良好的示范。玉湖冷鏈（成都）交易中心于2022年獲得國家最高級別一級（三星）綠色倉庫認證，2023年獲頒“香港綠色和可持續(xù)貢獻大獎”。
產(chǎn)業(yè)集聚與生態(tài)圈建設
玉湖冷鏈(成都)交易中心區(qū)位優(yōu)勢顯著，園區(qū)位于成都市青白江區(qū)，中歐班列（蓉歐快鐵）的始發(fā)地，是“國家骨干冷鏈物流基地”重要組成部分，占地419畝，建筑面積達45萬平方米，庫容超28.1萬噸，毗鄰亞洲最大的集裝箱中心站和西部最大的鐵路樞紐，冷庫區(qū)現(xiàn)已開倉投用，服務范圍覆蓋全國，并通過蓉歐班列和“一帶一路”倡議，將觸角延伸至歐洲、中亞和東南亞，引入進口優(yōu)質食材，同時幫助四川食材“走出去”，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，提升西部地區(qū)在全球食品市場的交易量和影響力，真正實現(xiàn)了全球化的食品供應鏈。
四川省各級政府及主流媒體對玉湖冷鏈成都項目的高標設備給予了高度評價。四川省委副書記、省長、成都市委書記施小琳在調研中稱贊玉湖冷鏈的設施達到國際先進水平，展現(xiàn)了冷鏈行業(yè)的標桿力量。央視及四川新聞聯(lián)播等主流媒體也紛紛報道，將玉湖冷鏈視為推動高質量發(fā)展的城市名片，彰顯了其在冷鏈物流領域的卓越貢獻。
作為“鏈主”企業(yè)，玉湖冷鏈交易業(yè)態(tài)豐富，品類齊全，產(chǎn)銷渠道豐富，通過引領百余家國內外食材供應企業(yè)共同入駐，形成了強大的產(chǎn)業(yè)集聚效應，打造西部地區(qū)國際冷鏈食品交易基地，為成都乃至西部地區(qū)產(chǎn)業(yè)建圈強鏈賦能，共建冷鏈生態(tài)圈。
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