四川祥盛鴻運(yùn)通食品有限公司是玉湖冷鏈成都園區(qū)的明星商戶，以期貨貿(mào)易起家，逐步轉(zhuǎn)型為集豬肉、雞肉、牛肉等多元肉類產(chǎn)品供應(yīng)的綜合企業(yè)，進(jìn)口網(wǎng)絡(luò)遍布全球。然而，鴻運(yùn)通深知，僅憑傳統(tǒng)的批發(fā)模式難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)久立足，想要破局，必須打造強(qiáng)有力的品牌影響力。
近年來(lái)，鴻運(yùn)通啟動(dòng)布局成都、重慶、長(zhǎng)沙等中國(guó)內(nèi)地核心城市，深入挖掘市場(chǎng)多元化需求，為消費(fèi)者提供更加豐富、便捷且品質(zhì)卓越的食品選擇。同時(shí)，開(kāi)啟品牌化發(fā)展的轉(zhuǎn)型之路，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的整合與加工，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)水平，并借助與玉湖冷鏈這一平臺(tái)企業(yè)的合作，積極推進(jìn)品牌化戰(zhàn)略，構(gòu)建了獨(dú)居優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額的持續(xù)增長(zhǎng)。
鴻運(yùn)通目前已有800余噸來(lái)自泰國(guó)、巴西、美國(guó)、西班牙、荷蘭、智利、俄羅斯的貨品入庫(kù)玉湖冷鏈成都園區(qū)。
內(nèi)地凍品消費(fèi)的破局之路
鴻運(yùn)通在開(kāi)拓內(nèi)地市場(chǎng)的過(guò)程中并非一帆風(fēng)順。四川祥盛鴻運(yùn)通食品有限公司總經(jīng)理謝穎榮表示，相較于沿海城市，內(nèi)地消費(fèi)者對(duì)凍品尤其是對(duì)進(jìn)口冷凍肉制品存在一定偏見(jiàn)，這種偏見(jiàn)多源于誤解，“國(guó)外的冷凍肉在排酸、制冷、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，某些部位的品質(zhì)甚至優(yōu)于鮮品，更適合國(guó)人的餐飲需求，部分凍品更是米其林餐廳的首選食材?！彼M(jìn)一步解釋，進(jìn)口凍品有嚴(yán)格的國(guó)際準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中更加可靠，不過(guò)，進(jìn)口凍品因其產(chǎn)品特性用途上存在差異，“例如巴西的一些草飼產(chǎn)品，在新鮮度、嫩度、顏色上做不到鮮品這么好，更適合加工廠作為原料使用，而非直接面向消費(fèi)者?！?
謝穎榮表示，希望消費(fèi)者能以更加開(kāi)放的態(tài)度看待食品，深入了解凍品的優(yōu)勢(shì)與特性，“凍品并不是鮮肉的替代品，而是根據(jù)不同需求展現(xiàn)出獨(dú)特價(jià)值的優(yōu)質(zhì)選擇?！兵欉\(yùn)通逐步摸索出應(yīng)對(duì)之道?！皟?nèi)陸地區(qū)的消費(fèi)復(fù)蘇速度雖快，但對(duì)優(yōu)質(zhì)凍品的認(rèn)知仍需時(shí)間”，謝穎榮補(bǔ)充道，“我們將通過(guò)品牌傳播、市場(chǎng)教育和渠道開(kāi)發(fā)，讓更多餐飲企業(yè)和消費(fèi)者真正了解凍品的價(jià)值?！?/span>
玉湖冷鏈高標(biāo)冷庫(kù)
平臺(tái)支持與數(shù)字化加持
成都園區(qū)保稅倉(cāng)揭牌
謝穎榮參加成都園區(qū)嘉年華啟動(dòng)儀式作為代表致辭
布局內(nèi)地，鴻運(yùn)通的成功離不開(kāi)玉湖冷鏈的支持。以園區(qū)為例，鴻運(yùn)通憑借玉湖冷鏈成都園區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)硬件設(shè)施與供應(yīng)鏈服務(wù)實(shí)現(xiàn)了銷售額顯著增長(zhǎng)。在謝穎榮看來(lái)，玉湖冷鏈的優(yōu)勢(shì)在于其提供的全鏈路服務(wù)，包括采銷對(duì)接、資源共享、宣傳支持等。
“成都不僅是四川的成都，更是整個(gè)西南區(qū)域的物流樞紐。我們通過(guò)玉湖冷鏈，將產(chǎn)品送達(dá)西藏、青海、云南、重慶等地，甚至覆蓋到了更遠(yuǎn)的日喀則和拉薩等地?！敝x穎榮介紹道?；谟窈滏湹慕灰?、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等一系列高品質(zhì)服務(wù)，鴻運(yùn)通的貨物運(yùn)轉(zhuǎn)效率得以大幅提升，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額持續(xù)翻倍增長(zhǎng)。
同時(shí)，玉湖冷鏈在數(shù)字化管理上的優(yōu)勢(shì)也為鴻運(yùn)通提供了新思路。通過(guò)線上交易平臺(tái)，鴻運(yùn)通實(shí)現(xiàn)了更精準(zhǔn)的選品決策和銷售跟蹤，減少了庫(kù)存積壓，提高了周轉(zhuǎn)效率。“玉湖冷鏈更像是產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營(yíng)商，幫助我們打開(kāi)了新的市場(chǎng)空間?！敝x穎榮補(bǔ)充道。
品牌升級(jí)與全球化新航道
玉湖冷鏈成都園區(qū)采銷對(duì)接活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
為了實(shí)現(xiàn)品牌化的目標(biāo)，鴻運(yùn)通積極整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，并計(jì)劃推出更多加工類產(chǎn)品和預(yù)制菜解決方案，以滿足消費(fèi)者對(duì)便捷、高效、健康食品的需求。這些新產(chǎn)品能夠豐富鴻運(yùn)通的產(chǎn)品線，將品牌影響力滲透到更廣泛的消費(fèi)者群體中，構(gòu)建起獨(dú)特的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。謝穎榮提到：“品牌化是我們的核心戰(zhàn)略之一，同時(shí)我們希望通過(guò)與玉湖冷鏈深度合作借助它的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，將優(yōu)質(zhì)凍品推廣到更廣泛的市場(chǎng)?！?
談到行業(yè)前景，謝穎榮樂(lè)觀表示：“中西部地區(qū)消費(fèi)能力的崛起，為冷鏈行業(yè)提供了巨大的增長(zhǎng)潛力。我們希望通過(guò)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù)，為消費(fèi)者提供更多選擇，也為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立新的標(biāo)桿。”
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