冷鏈供應(yīng)鏈行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型毫無疑問是一項全方面的系統(tǒng)性工程，不僅涉及到冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、組織架構(gòu)與業(yè)務(wù)布局，更與數(shù)字化經(jīng)營、數(shù)字化管理等能力在上下游商戶間的普及程度緊密關(guān)聯(lián)。
聚焦冷鏈供應(yīng)鏈行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型本質(zhì)，玉湖冷鏈成都公司于11月11日與四川省農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會、重慶市商品交易市場協(xié)會共同組織召開“川渝農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)交流大會”，并組織圓桌論壇，與行業(yè)專家共探冷鏈供應(yīng)鏈行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的新模式、新技術(shù)、新應(yīng)用。本次大會的舉辦地——青白江區(qū)，是成都國家骨干冷鏈物流基地所在地，也是中歐班列的重要始發(fā)地，坐擁輻射西南、通達全球的國際冷鏈供應(yīng)鏈服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。玉湖冷鏈（成都）交易中心落戶于此，正積極發(fā)揮“鏈主”企業(yè)優(yōu)勢，引領(lǐng)百余家海內(nèi)外食材供應(yīng)、組織及配套服務(wù)領(lǐng)先企業(yè)共同入駐，助力青白江區(qū)打造產(chǎn)業(yè)集聚地。未來，玉湖冷鏈成都園區(qū)將繼續(xù)通過數(shù)字化平臺建設(shè)，以及舉辦主題論壇、沙龍、培訓(xùn)等活動，為青白江區(qū)冷鏈供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)及川渝兩地企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供全方位助力。
川渝農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)交流大會現(xiàn)場
以下為論壇嘉賓精彩發(fā)言：
玉湖冷鏈成都公司副總經(jīng)理蘇勁松：構(gòu)建“四流合一”供應(yīng)鏈體系
玉湖冷鏈定位于冷鏈食品供應(yīng)鏈企業(yè)，致力于打造商流、物流、信息流、資金流“四流合一”的供應(yīng)鏈體系。該體系基于玉湖冷鏈的平臺優(yōu)勢，以及完善的基礎(chǔ)設(shè)施和數(shù)字化能力，旨在將上下游商家及同行高效地串聯(lián)起來，推動產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
四流分別是商流、物流、信息流、資金流。其中，玉湖冷鏈的商流，主要基于公司數(shù)十年的全球布局，以及與全球各大洲的主要食品生產(chǎn)商及貿(mào)易商建立的長期穩(wěn)定合作關(guān)系，能夠為西南地區(qū)商戶提供對接“源頭一公里”的國際冷鏈食品的獨有能力；資金流是玉湖冷鏈正在建設(shè)的供應(yīng)鏈金融服務(wù)，致力于解決冷鏈食品商戶“融資難、融資貴”的問題。例如公司的墊資代采服務(wù)，能夠為商戶在食材采購環(huán)節(jié)提供70%的預(yù)付金，提升其資金周轉(zhuǎn)率；物流和信息流，分別基于公司在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施、科技平臺的的重資產(chǎn)投入，兩者相輔相成，目標不僅是幫助冷鏈食材安全、高效地送到消費者餐桌，還將通過數(shù)字化手段解決數(shù)據(jù)孤島、物流組織、倉配分解等一系列問題。
當然，由于“四流合一”供應(yīng)鏈體系的鏈條覆蓋產(chǎn)業(yè)的全部環(huán)節(jié)，玉湖冷鏈也需要與更多商家及同行攜手，壯大中國冷鏈供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
順豐冷運供應(yīng)鏈有限公司店配負責人吳華：打造面向貨源端的共享網(wǎng)絡(luò)
據(jù)觀察，巴蜀地區(qū)冷鏈物流行業(yè)的一個明顯特點，是以成都為輻射中心的物流路線非常清晰，且物流網(wǎng)絡(luò)呈放射狀。為推動業(yè)務(wù)發(fā)展，公司在四川構(gòu)建了一張面向貨源端的共享物流網(wǎng)絡(luò)，目前已經(jīng)運行了約4個月的時間。近期，公司開始與玉湖冷鏈進行深入交流，借助其全鏈整合創(chuàng)新服務(wù)，在貨源端實現(xiàn)更多的功能、資源整合，以此滿足巴蜀地區(qū)貨物流通的巨大需求。
懂鮮帝創(chuàng)始人金煌：打造個人IP，提升產(chǎn)品銷路
數(shù)字化時代，打造個人IP已是冷鏈食品經(jīng)銷商擴大銷路的一個重要手段。相較其他行業(yè)，冷鏈食品行業(yè)相對傳統(tǒng)，許多商戶在經(jīng)營環(huán)節(jié)依賴高度依賴于地推等傳統(tǒng)模式。但是，近年已有不少商戶通過個人IP的打造，將自媒體賬號轉(zhuǎn)化成為公司最大的營銷通道、采購?fù)ǖ兰巴茝V通道。
要在打造個人IP的路上不踩“坑”，中小商戶可以借勢借力。例如玉湖冷鏈園區(qū)設(shè)有電商直播界和孵化基地，能夠為商戶提供電商和直播帶貨等互聯(lián)網(wǎng)營銷的輔導(dǎo)和支持服務(wù)，并針對冷鏈行業(yè)特點，提供更加專業(yè)的線上運營輔導(dǎo)方案，讓商戶少走彎路。同時，玉湖冷鏈的“云上玉湖”App，能夠提供一戶一碼、線上店鋪等服務(wù)，這極大降低了商戶數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成本與風(fēng)險。
供應(yīng)鏈行業(yè)代表肖迪：新媒體賦能商戶突破傳統(tǒng)經(jīng)營思維
冷鏈食品商戶發(fā)力新媒體所面臨的一個核心問題，是為其提供服務(wù)的第三方不了解冷鏈和凍品行業(yè)，最終導(dǎo)致商戶花了許多錢，但收到的流量卻無法轉(zhuǎn)化為成交，即無效流量。因此，已經(jīng)入駐玉湖冷鏈（成都）交易中心的商戶，可以積極通過園區(qū)所提供的專業(yè)數(shù)字化服務(wù)提升線上營銷能力。同時，玉湖冷鏈（成都）交易中心也可以不定期地為商戶策劃營銷話題、組織培訓(xùn)、沙龍，實現(xiàn)園區(qū)與商戶的雙向賦能。
資深凍品貿(mào)易商王省三：打破數(shù)據(jù)孤島
數(shù)字化能力是玉湖冷鏈與同業(yè)間的最大區(qū)別之一。據(jù)了解，玉湖冷鏈的數(shù)字化能力，不僅體現(xiàn)在倉儲物流環(huán)節(jié)對濕度、溫度的智能控制，智慧園區(qū)等方面，還包括數(shù)據(jù)搜集、數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)共享的能力。例如，玉湖冷鏈的線上線下一體化交易平臺，已將交易、倉儲、物流等各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)打通，做到了倉儲物流的高效管理，能夠改進旺季時期產(chǎn)品出庫的時效性，縮短產(chǎn)品出庫時間，進而提高商戶體驗。
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